Rund um die Karotte und Erste Hilfe bei Möhrenflecken

Die Karotte ist ein gesundes Gemüse undfFür jeden, der an Gewicht verlieren will, mit nur 26 kcal ein idealer Pausensnack. Neben dem geringen Brennwert besteht ein weiterer Vorteil darin, dass sie viele Vitamine enthält.

Bereits die alten Griechen und Römer wussten die positiven Eigenschaften dieses wertvollen Gemüses zu schätzen. Auch heute ist das Gemüse sehr beliebt und kann auf verschiedene Art verzehrt werden. Beispielsweise werden Möhren als Saft getrunken, roh geknabbert, als Gemüsebeilage gegart oder als deftiger Möhreneintopf gekocht. Rezepte gibt es viele. In der Ernährung von Babys oder Kleinkindern spielt sie ebenfalls eine große Rolle. Meist ist der erste Brei, den die Kleinen essen, ein Möhrenbrei.

Nicht zu vergessen sind die medizinischen Eigenschaften der Karotte. Bei Beschwerden im Magen- und Darmbereich wird sie als diätisches Lebensmittel angewandt. Sie wirkt ebenfalls gegen chronische Müdigkeit und Anämie. Bei Frauen, die gerade entbunden haben, fördert der Verzehr von Mohrrüben die Milchbildung.

Das Gemüse ist reich an einer Vielzahl von Vitaminen. Der Gehalt an Eisen, Magnesium, Calcium, Phosphor und Zink sowie Beta Carotin ist ebenfalls sehr hoch. Wer sich im Sommer gern in der Sonne aufhält, sollte viele Speisen mit Möhren zu sich nehmen, denn Beta Carotin beschleunigt die Bräunung der Haut. Wird über einen längeren Zeitraum regelmässig Möhrensaft getrunken, schimmert der Teint bräunlich.

Bei allen Vorteilen, die der Verzehr von Karotten bietet, gibt es doch ein Problem: Möhrenflecken. Diese Flecken sind sehr hartnäckig. Ursache für Verfärbungen ist das Beta Carotin. Selbst wenn noch so gut beim Verzehr aufgepasst wird, vermeiden lässt sich der Fleckenteufel meist nicht. Ist das Kleidungsstück weiß, hilft meist ein chlorhaltiges oder bleichendes Mittel, das direkt auf den Fleck gegeben wird. Bei farbiger Kleidung ist es dann schon etwas komplizierter. Erste Hilfe kann ein handelsübliches Geschirrspülmittel leisten, welches pur auf die betroffene Stelle aufgetragen wird.